（央视财经《财经调查》）《财经调查》栏目接到群众举报，反映陈皮市场存在年份虚标、产地及工艺造假等问题，千元一斤的“年份陈皮”亦可能名不副实。 广西钦州市浦北县是茶枝柑重要种植基地，其果皮是陈皮风味“越陈越香”关键，也是浦北陈皮唯一原料。2024年当地陈皮产业产值破60亿元，采收季大量鲜果加工晾晒成柑皮。 果农和收购商称，今年浦北茶枝柑鲜果收购价走低。按20斤鲜果出1斤柑皮比例，叠加人工成本，品相好的新柑皮成本约 30元/斤，低端柑皮仅六七元，且当年新柑皮并非真正陈皮。 这家企业的负责人告诉记者，按行业共识与团体标准，柑皮需陈化三年以上才可称为陈皮，陈化时间越长价值越高，但他透露，自然陈化需长期积压资金，多数企业是难以承受的。 这家企业的负责人私下告诉记者，为缓解资金占用压力，一种名为“轻工艺”的速成加工方式，眼下正在部分陈皮生产企业里流行，他们仅需一个月的时间，就能将新采收的茶枝柑果皮处理为外观近似三年、五年自然陈化过的陈皮，这样做能大幅缩短陈化周期、降低企业的运营成本。 浦北自然陈化五年陈皮批发价每斤150元至200元，企业造假“工艺皮”成本仅70元左右，高额利润促使更多商家放弃自然陈化、铤而走险。 记者离开企业，在广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司分拣车间，再次见到大批量造假“工艺皮”陈皮，同一批“工艺皮”因加工受热差异形成色差，被分拣标注为三年、五年等不同年份。 负责人透露，不同年份“工艺皮”本质相同，批发价均70元左右一斤，零售价差极大，标五年款卖500元一斤，标十年款卖1000元一斤，仅凭外观就能翻倍抬价，利润超成本十倍以上。 浦北与新会陈皮原料同为茶枝柑，仅产地不同，新会较高生产成本使当地部分头部商家常年从浦北拿货，浦北成其重要原料供应地。 记者在柑浦堂分拣仓库看到，大量标注“新会陈皮”“新会特产”的纸箱正打包“工艺皮”，这些广西陈皮每日批量发往广东新会，造假供需链路已成熟稳定。 记者发现，浦北当地部分规模企业和小型收购商，已形成了这种“工艺皮”的造假供应体系，可自主加工或快速调配各类“年份”陈皮货品，个别企业年销新会原料数量惊人。 随后经浦北陈皮企业负责人引荐，记者见到多位专程从新会赴浦北采购的商家，他们坦言同时经营新会皮与浦北皮，外地“工艺皮”因价格低廉成电商供货重要选择。 新会商家告诉记者，浦北原料从新会发货更易获消费者信任，“工艺皮”通过现代技术仿多年陈化效果难被鉴定出来，即便非真年份也无需担心投诉。 记者来到了广东省江门市新会区。作为“中国陈皮之乡”，新会陈皮早在2006年就获得国家地理标志保护产品，2024年新会茶枝柑种植面积约14.3万亩，鲜果产量18万吨，全产业链总产值达261亿元，已形成从种植、陈化到深加工的完整产业生态。在江门市芯荟陈皮农业有限公司生产车间内，记者清晰地见到库存的浦北“工艺皮”。 江门市新会区老粤匠健康产业有限公司负责人向记者出示“新会陈皮”证明商标授权证书，明确承诺无论原料产自何处，委托其生产的产品均可标注“新会陈皮”字样。 江门市新会区懂润农业有限公司负责人介绍，企业只要具备相关资质，即可在产品外包装上印制带有公司统一社会信用代码的“地理标志专用标志”，而可扫码的“地理标志专用标志”贴有额度限制，相关部门会依据生产者实际种植、经营情况限量发放。 这位负责人坦言，广西“工艺皮”也可以贴上“新会陈皮”商标和地理标志，摇身变为“正宗新会老陈皮”。此类“工艺皮”货源充足，可按需供应。 江门市新会区宝福林茶业有限公司亦获“新会陈皮”商标及“地理标志专用标志”授权，拥有自有品牌与产品，其陈皮报价不区分产地，仅分通货及精选两类。 负责人直言，通货原料主要收购自新会周边区域，核心原则是价格低廉，新会本地柑皮价格合适也会收购，所有原料混在一起加工，公司自主销售产品所用原料同样为这类通货。 江门市新会区古道柑普茶业有限公司同样有外地“工艺皮”供应，记者咨询能否提供“地理标志”时，负责人称无需代加工，可直接“售卖”资质。 记者了解到，地方政府为守护产品道地性，构建起了环环相扣的合规体系，但实际市场运行中，这些严格的保护措施，被企业逐项化解，在中国陈皮乐丰（新会）集散中心，商户销售的陈皮产地多元繁杂，甚至是公开叫卖，毫无顾忌。 负责人解释，椪柑皮鲜果常年每斤0.6元至0.7元，新会陈皮鲜果价随行就市，高价时最便宜的也达每斤七八元，光鲜果价差就超十倍；高价期将椪柑皮加工冒充五年新会陈皮售卖，利润可达成本20多倍。
